Elmalı Kurabiye


Size de oluyor mu... Pazartesi detoks, spor, sağlıklı yaşam, sağlıklı beslenme ile başlıyorum haftaya... mor lahanalar, ıspanaklar, havuçlar, karnabaharlar, zencefiller havada uçuşuyor filan... Sonra bir bakıyorum hafta sonuna doğru o vicdan azabı yok olmuş makarnalara, keklere, tatlılara, kurabiyelere dönmüşüm...

Bazıları tombul, bazıları slimfit, bazıları kırtıklı, bazıları özgün, bazıları tarz, bazıları büyük ya da minnak... ama evlat eliyle hepsi çok lezzetli🦋
Belki siz de çocuklarınızla yapmak istersiniz diye buraya bırakıyorum tarifi 👌
.
.
İç harcı, malzemeler:

4-5 adet rendelenmiş elma
1/2 su bardağı ceviz
1/2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
.
Hamur İçin:
200gr tereyağ
1/3 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2/3 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
.
Elmalı kurabiyenin iç harcı İçin elma ve şekeri bir tencereye alın. Elmalar suyunu çekene kadar pişirin ve tarçını ekleyin. Harç soğuduktan sonra blenderdan geçirdiğiniz cevizleri ekleyin.
.
Hamur İçin; Un, vanilya ve kabartma tozu haricindeki malzemeleri mixer ile karıştırın. Kabarta tozunu ve vanilyalı ekleyin karıştırın. Unu azar azar ekleyin, hamur karıştırıcınız yoksa elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz. .
Hamuru biraz buzdolabında dinlendirin. 15-20 dk yeterli olur. Hamurdan parçalar alıp yuvarlak bir şekilde açın ve 8 eşit parçaya (Üçgen) bölün.
Harçtan bir miktar alarak hamurun geniş yerinden başlayıp ileriye doğru sarın.
180 derecede pişirin, aman gözünüz üzerinde olsun çabuk pişiyor.